Reverzna osmoza i nanofiltracija : utjecaj koncentriranja na bioaktivne komponente i arome crnog vina Cabernet Sauvignon : doktorska disertacija - Ivić, Ivana, inženjerka prehrambenog inženjerstva; Pichler, Anita; Prehrambeno-tehnološki fakultet (Osijek) (Osijek, 2022)
Doktorska disertacija--Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2022.
Bibliografija: str. 151-164.
Summary: Reverse osmosis and nanofiltration : the influence of concentration on bioactive compounds and aroma of Cabernet Sauvignon red wine.
Keywords: Vino i vinarstvo -- Analiza -- Disertacije; Crna vina -- Sastav -- Disertacije; Reverzna osmoza -- Disertacije; Nanofiltracija -- Disertacije; Bioaktivni spojevi -- Disertacije; Kromatografija -- Disertacije