Nalaz patogenih bakterija u sirovom mlijeku i mliječnim proizvodima s posebnim osvrtom na vrstu Yersinia enterocolitica - Jaki Tkalec, Vesna; Furmeg, Sanja; Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva; Sokolović, Jadranka; Benić, Miroslav; Cvetnić, Luka; Pavlinec, Željko; Špičić, Silvio; Cvetnić, Željko (2020)
Bibliografija: 41 jed.
Summary.
Keywords: Mlijeko -- Mliječni proizvodi -- Patogene bakterije -- Yersinia enterocolitica