Istraživanje fermentacijske sposobnosti i tehnoloških svojstava vinskih kvasaca izoliranih s grožđa sorte Cabernet sauvignon i Chardonnay i njihov utjecaj na sekundarnu aromu vina = Investigation of fermentative ability and technologycal properties of winw yeasts isolated from Cabernet sauvignon and Chardonnay grapes and their influence on secondary winw aroma : magistarski rad - Petravić, Vlatka ([s.n.], 2001)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Biotehnologija
Datum obrane: 12.07. 2001