Matematički model korelacije senzorske procjene i fizikalno-kemijskih parametara kvalitete prženog ulja = Mathematical relations correlating the sensory evaluations with some physico-chemical properties of frying oils : doktorska disertacija - Vahčić, Nada ([s.n.], 1996)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Biotehnologija
Datum obrane: 03.06. 1996