Probiotički koncept: in vitro istraživanja s odabranim bakterijama mliječne kiseline = Probiotic concept: in vitro investigations with chosen lactic acid bacteria : doktorska disertacija - Kos, Blaženka; Šušković, J. (Zagreb : [s.n.], 2001)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Biotehnologija
Datum obrane: 14. prosinca 2001
Bibliografija: str.132-144
Keywords: adhezija; asimilacija kolesterola; Enterococcus faecium; Lactobacillius acidophilus; Lactobacillus plantarum; otpornost na žučne soli; probiotička svojstva; simulirani gastrointestinalni uvjeti