Utjecaj postupka ekstruzije na mehaničku čvrstoću ekstrudiranog proizvoda tipa flipsa : magistarski rad - Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko (Zagreb : [s.n.], 2002)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Prehrambena tehnologija
Datum obrane: 30.12.2002
Bibliografija: str.123-129
Keywords: ekstruzija; flips; ekstrudati; mehanička čvrstoća; tekstura