Dokazivanje autentičnosti proizvoda na bazi marelice = Proving the authenticity of the apricot based products : doktorska disertacija - Dragović-Uzelac, Verica; Pospišil, Jasna (Zagreb : [s.n.], 2003)
Prehrambena tehnologija
Datum obrane: 20.svibnja 2003
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Bibliografija: str. 184 - 206
Keywords: fenolni spojevi; autentičnost buča; HPLC