Djelovanje probiotičkih bakterija iz fermentiranog kozjeg i kravljeg mlijeka na Campylobacter jejuni, Serratia marcenses i Staphylococcus aureus : magistarski rad - Pavlović, Hrvoje; Hardi, Jovica (Zagreb : [s.n.], 2003)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Biotehnologija
Datum obrane: 14. srpnja 2003
Bibliografija: str. 92-100
Keywords: probiotik; fermentacija; kozje mlijeko; kravlje mlijeko; antimikrobna aktivnost; Campylobacter jejuni; Serratia marcenses; Staphylococcus aureus