Stabilnost izotoničnog napitka na bazi limuna = Stability of isotonic drink on lemon base : magistarski rad - Čugura, Tomislav; Levaj, Branka (Zagreb : [s.n.], 2011)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Prehrambena tehnologija
Datum obrane: 22.12.2011.
Bibliografija: str. 127-134
Kazalo
Keywords: izotonični napitak; izomaltuloza; osmolalnost; QDA analiza; elektronski jezik; senzorska analiza