Flavonoidi u medu - udjel i promjene tijekom skladištenja te njihov utjecaj na antioksidacijska svojstva meda = Flavonoids in honey - content and changes during storage and their impact on antioxidative activity of honey : doktorska disertacija - Šarić, Goran; Vahčić, Nada (Zagreb : [s.n.], 2011)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Prehrambena tehnologija
Datum obrane: 07.04.2011.
Bibliografija: str. 113-125
Kazalo
Keywords: antioksidacijska aktivnost; fenolni spojevi; flavonoidi; med; skladištenje