Analiza opasnosti i nadzor mikrobiološke čistoće prije i nakon uvođenja sustava samokontrole u proizvodnji jogurta = Hazard analysis and microbiological hygiene monitoring before and after implementation of HACCP system in processing line of yogurt : magistarski rad - Jukić-Grbavac, Marija ([s.n.], 2010)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet