Utjecaj ultrazvuka na fizikalna i funkcionalna svojstva proteina sirutke = Ulatrasonic effect on physical and functional properties of whey proteins : doktorska disertacija - Režek Jambrak, Anet ([s.n.], 2008)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Datum obrane: 27.11.2008
Prehrambena tehnologija