Fenotipska i genotipska karakterizacija sojeva bakterija mliječne kiseline u svrhu proizvodnje probiotika i funkcionalnih starter kultura = Phenotypic and genotypic characterization of lactic acid bacterial strains for the production of probiotics and functional starter cultures : doktorska disertacija - Leboš Pavunc, Andreja ([s.n.], 2012)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet