Optimiranje djelotvornosti procesa mikrofiltracije i ultrafiltracije sirutke primjenom keramičkih membrana = Optimizing efficiency of whey microfiltracion and ultrafiltracion by applying ceramic membranes : doktorska disertacija - Barukčić, Irena; Božanić, Rajka (Zagreb : [s.n.], 2013)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Prehrambena tehnologija
Datum obrane: 12.04.2013.
Bibliografija: str. 207-217
Kazalo
Keywords: sirutka; mikrofiltracija; ultrafiltracija; keramičke membrane; djelotvornost; začepljivanje; mikrobiološka kvaliteta