Određivanje teksturnih svojstava i matematičko modeliranje sušenja voća prethodno obrađenog ultrazvukom visokog intenziteta = Determination of textural properties and mathematical modeling of drying of fruits pretreated with the high intensity ultrasound : doktorska disertacija - Karlović, Sven ([s.n.], 2013)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Prehrambena tehnologija
Datum obrane: 06.2013.