Učinak odabranih fenolnih spojeva na antioksidacijsku i antimikrobnu aktivnost resveratrola u binarnim fenolnim smjesama = The effect of selected phenolic compounds on antioxidant and antimicrobial activity of resveratrol in binary phenolic mixtures : doktorska disertacija - Skroza, Danijela ([s.n.], 2015)
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Prehrambena tehnologija
Datum obrane: 16.03.2015.