Mogućnost primjene Raman spektroskopije pri kontroli kvalitete ribe = Possible applications of Raman spectroscopy in fish quality control : doktorska disertacija - Janči, Tibor; Vidaček Filipec, Sanja (Zagreb : [s.n.], 2016)
Prehrambeno-biotehnolo ki fakultet
Prehrambena tehnologija
Datum obrane: 23.12.2016.
Bibliografija : str. 130-141
Kazalo
Keywords: riba; histamin; geosmin; 2-metilizoborneol; površinski pojačano Ramanovo raspršenje; Ramanova spektroskopija; kvantitativna analiza