Moderna mikrobiologija namirnica : knjiga prva ; [s rječnikom pojmova, kratica i simbola] - Duraković, Senadin (Array, 2002)
Sadržaj poglavlja: Mikrobi i namirnice. Mikrobiologija i mikrobno kvarenje osnovnih namirnica. Dodaci: Rječnik pojmova, kratica i simbola i dr.