Skurihin, I. M., & Šaternikov, V. A. (1984). Himičeskij sostav piščevyh produktov: Himičeskij sostav piščevyh produktov : spravočnye tablicy soderžanija osnovnyh piščevyh veščestv i energetičeskoj cennosti bljud i kulinarnyh izdelij. Moskva: Legkaja i piščevaja promyšlennost'.
Chicago stil citiranjaSkurihin, I. M., and V. A. Šaternikov. Himičeskij sostav piščevyh produktov: Himičeskij sostav piščevyh produktov : spravočnye tablicy soderžanija osnovnyh piščevyh veščestv i energetičeskoj cennosti bljud i kulinarnyh izdelij. Moskva: Legkaja i piščevaja promyšlennost', 1984.
MLA stil citiranjaSkurihin, I. M., and V. A. Šaternikov. Himičeskij sostav piščevyh produktov: Himičeskij sostav piščevyh produktov : spravočnye tablicy soderžanija osnovnyh piščevyh veščestv i energetičeskoj cennosti bljud i kulinarnyh izdelij. Moskva: Legkaja i piščevaja promyšlennost', 1984.