Study of the changes in cheese making parameters of skim milk with divalent cations addition
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000305037 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 39 (2001), 2 ; str. 115-121 |
| Glavni autor: | Solorza-Feria, Javier (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: