Proučavanje aktivnosti čistih i miješanih kultura Loctobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus u enzimatski hidroliziranom mlijeku
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000350880 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 40 (1990), 7 ; str. 177-184 |
| Glavni autor: | Arsov, Ana (-) |
| Ostali autori: | Godič Torkar, Karmen (-), Markeš, Matej (Translator) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv slv |