Effect of high pressure and heat on bacterial toxins
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000620383 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 43 (2005), 3 ; str. 211-217 |
| Glavni autor: | Margosch, Dirk (-) |
| Ostali autori: | Moravek, Maximilian (-), Gaenzle, Michael G., Maertlbauer, Erwin, Vogel, Rudi F., Ehrmann, Matthias A. |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |