Modulation and stabilization of silk fibroin-coated oil-in-water emulsions
Svrha je ovoga rada bila pripremiti i okarakterizirati stabilnu emulziju ulja u vodi, koja sadrži kapljice obložene fibroinom svile.
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000757353 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 47 (2009), 4 ; str. 413-420 |
| Glavni autor: | Rao, Jia-Jia (-) |
| Ostali autori: | Chen, Zhong-MIn (-), Chen, Bing-Can |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Food technology and biotechnology |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: