Monitoring of physicochemical changes in frozen fish muscle tissue
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000836561 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) 76 (2011), 3 ; str. 201-204 |
| Glavni autor: | Ježek, František (-) |
| Ostali autori: | Buchtová, Hana (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |