Control of Penicillium sp. on the surface of Italian salami using essential oils
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000992713 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 53 (2015), 3 ; str. 342-347 |
| Glavni autori: | Cenci, Aline Maria (Author), Lobo Ugalde, Mariane, Steffens, Juliana, Valduga, Eunice, Cansian, Rogério Luis, Toniazzo, Geciane |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: