Količina željeza u korijenu celera korjenaša na tržištu grada Zagreba
Celer je povrće s malom kalorijskom vrijednosti i razmjerno malo vitamina no s brojnim zdravstvenim vrijednostima. Željezo je esencijalni element za biljke i za čovjeka zbog čega je nužno zadovoljiti potrebe njegovog dnevnog unosa oko 8-20 mg/dan. Cilj istraživanja bio je utvrditi količine željeza u...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001060311/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Glasnik zaštite bilja (Online) 42 (2019), 6 ; str. 30-36 |
| Glavni autori: | Petek, Marko (Author), Fabek, Sanja, Karažija, Tomislav, inženjer agronomije, Ćosić, Matea, Lazarević, Boris, Herak Ćustić, Mirjana |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.31727/gzb.42.6.5 Hrčak |
| LEADER | 03178naa a22004214i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01001060311 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 005 | 20200713095332.0 | ||
| 006 | m d | ||
| 007 | cr|||||||||||| | ||
| 008 | 200407s2019 ci d |o |0|| ||hrv | ||
| 024 | 7 | |2 doi |a 10.31727/gzb.42.6.5 | |
| 035 | |a (HR-ZaNSK)001060311 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a hrv |b eng |b hrv | |
| 042 | |a croatica | ||
| 044 | |a ci |c hr | ||
| 080 | 1 | |a 631/635 |2 2011 | |
| 100 | 1 | |a Petek, Marko |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Količina željeza u korijenu celera korjenaša na tržištu grada Zagreba |h [Elektronička građa] / |c Marko Petek, Sanja Fabek Uher, Tomislav Karažija, Matea Ćosić, Boris Lazarević, Mirjana Herak Ćustić. |
| 300 | |b Graf. prikazi. | ||
| 504 | |a Bibliografija: 20 jed. | ||
| 504 | |a Sažetak ; Abstract. | ||
| 520 | |a Celer je povrće s malom kalorijskom vrijednosti i razmjerno malo vitamina no s brojnim zdravstvenim vrijednostima. Željezo je esencijalni element za biljke i za čovjeka zbog čega je nužno zadovoljiti potrebe njegovog dnevnog unosa oko 8-20 mg/dan. Cilj istraživanja bio je utvrditi količine željeza u korijenu celera korjenaša s obzirom na konvencionalni ili ekološki način poljoprivredne proizvodnje. Uzorci su prikupljeni u gradu Zagrebu u trgovačkim lancima, trgovinama ekološkim proizvodima i tržnici. Nakon razgradnje s koncentriranom HNO3 i HClO4 željezo je određeno pomoću AAS (atomskog apsorpcijskog spektrofotometra). Statistička obrada podataka provedena je prema metodi analize varijance (ANOVA). Količina željeza u suhoj tvari korijena celera korjenaša kretala se od 39,68 do 68,11 mg Fe/kg ST, odnosno od 0,44 do 0,71 mg Fe/100 g svježe tvari. | ||
| 520 | |a Celery is a vegetable with low calories and low content of vitamins, but has many good benefits on health. Iron is an essential microelement for plants and for humans too. Therefore, it is necessary to satisfy RDA (Recommended Dietary Allowance) uptake of 8-20 mg/day. The goal of present research was to determine the celeriac iron content regarding conventional and ecological agricultural production. Samples were taken in city of Zagreb in chain stores, stores with organic products and markets. After digestion with concentrated HNO3 and HClO4, iron was determined by AAS (Atomic Absorption Spectroscopy). Statistical data analysis was performed using Analysis of variance method (ANOVA). Iron celeriac content ranged from 39.68 to 68.11 mg Fe/kg DW, and from 0.44 to 0.71 mg Fe/100 g fresh weight. | ||
| 653 | 0 | |a Celer |a Korijen celera |a Apium graveolens var. rapaceum Mill. |a Željezo |a Mikroelementi |a Suha tvar | |
| 653 | 5 | |a Zagreb | |
| 700 | 1 | |a Fabek, Sanja |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Karažija, Tomislav, |c inženjer agronomije |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Ćosić, Matea |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Lazarević, Boris |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Herak Ćustić, Mirjana |4 aut | |
| 773 | 0 | |t Glasnik zaštite bilja (Online) |x 2584-3265 |g 42 (2019), 6 ; str. 30-36 |w nsk.(HR-ZaNSK)000965205 | |
| 981 | |b Be2019 |b B02/19 | ||
| 998 | |b dalo2004 | ||
| 856 | 4 | 0 | |u https://doi.org/10.31727/gzb.42.6.5 |
| 856 | 4 | 0 | |u https://hrcak.srce.hr/231150 |y Hrčak |
| 856 | 4 | 1 | |y Digitalna.nsk.hr |