Senzorska procjena različitih oparaka od aromatičnog bilja
U prošlosti i sadašnjosti čovjek je bio okružen i ovisan o ljekovitom bilju. Postepeno ga je upoznavao i to prvo za liječenje, a kasnije i za prehranu. U preradi aromatičnog bilja uglavnom se koriste samo oni dijelovi biljke (npr. plod, cvijet, list, stabljika, korijen, gomolj itd.) koji sadrže akti...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001079310 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Glasilo Future 2 (2019), 1/2 ; str. 44-58 |
| Glavni autori: | Dorbić, Boris (Author), Friganović, Emilija, Slipčević, Marija, Davitkovska, Margarita, Bogevska, Zvezda, Vujošević, Ana |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.32779/gf.2.1-2.4 Glasilo Future Hrčak |