Tehnologija dorade i skladištenja maka
Mak je uvriježeni zajednički naziv za nekoliko vrsta iz roda Papaver, porodice Papaveraceae, od kojih je komercijalno najvažnija Papaver somniferum L. koja se uzgaja radi proizvodnje opijuma, ulja i sjemenki. Upravo visoki sadržaj ulja u sjemenkama maka čini ga jako kvarljivim, stoga sjemenke nakon...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001116005/Description |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Glasilo Future 3 (2020), 4 ; str. 1-12 |
| Glavni autori: | Matin, Ana (Author), Krička, Tajana, Friganović, Emilija, Tučić, Dino, Grubor, Mateja |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.32779/gf.3.4.1 Glasilo Future |