Obogaćivanje janjećeg mesa selenom
Selen je važan mikroelement u prehrani ljudi i hranidbi životinja. Cilj ovoga rada je prikazati metode/postupke koji se poduzimaju u procesu obogaćivanja janjećeg mesa selenom. Različitim hranidbenim modifikacijama moguće je značajno promijeniti (prije svega poboljšati) sadržaj minerala u janjećem m...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001128841 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Krmiva (Online) 62 (2020), 2 ; str. 85-96 |
| Glavni autori: | Antunović, Zvonko (Author), Novoselec, Josip, agronom, Klir, Željka |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.33128/k.62.2.3 Hrčak |