Matrix effects on the kinetics of lactose hydrolysis in fermented and acidified milk products
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000328919 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Chemical and biochemical engineering quarterly 15 (2001), 4 ; str. 143-147, 193 |
| Glavni autor: | Wilde, J. (-) |
| Ostali autori: | Baumgartner, C. (-), Fertsch, B., Hinrichs, J. |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: