Bovine blood constituents as fat replacers in ham pate
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000551548 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 42 (2004), 1 ; str. 5-10 |
| Glavni autor: | Ribeiro Viana, Fabiana (-) |
| Ostali autori: | Schaper Bizzotto, Carolina (-), Ribeiro Dias, Disney, Oliveira, Afonso L., Coelho Silvestre, Marialice Pinto |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |