Production of transglutaminase by Streptoverticillium ladakanum NRRL-3191 using glycerol as carbon source
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000574590 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 42 (2004), 2 ; str. 75-81 |
| Glavni autor: | Tellez-Luis, Simon J. (-) |
| Ostali autori: | Ramirez, Jose A. (-), Vazquez, Manuel |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |