An alternative approach to non-log-linear thermal microbial inactivation
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000610544 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 43 (2005), 4 ; str. 321-327 |
| Glavni autor: | Valdramidis, Vasilis Panagiotis (-) |
| Ostali autori: | Bernaerts, Kristel (-), Van Impe, Jan Frans, Geeraerd, Annemie Helena |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |