Applying Six Sigma in foodservice organizations

Summary: This study investigated how a large foodservice organization successfully adopted the Six Sigma quality system from other industry applications in their foodservice environment. In addition, the study explored how different levels of the organization had contributed to the application and t...

Full description

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000730423
Matična publikacija: Tourism (Zagreb)
56 (2008), 4 ; str. 319-337
Glavni autor: Kivela, Jakša (-)
Ostali autori: Kagi, Jacky (-)
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Online pristup: Turizam: znanstveno-stručni časopis

Održavanje sustava u tijeku

Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.

Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru:

informacijski.centar@nsk.hr

Internet

Turizam: znanstveno-stručni časopis