Utjecaj sastava proteina samoniklih gljiva Hrvatske na intenzitet umami okusa
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000781079 |
|---|---|
| Glavni autor: | Ranogajec, Ana, inženjerka biokemije (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
A. Ranogajec,
2011.
|
| Predmet: |
NSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCD ZG-662119/11 |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |