Theoretical and experimental aspects regarding the rheological characterization of behaviour of some Romanian wheat flours with Chopin alveograph

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000807612/Details
Matična publikacija: Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede
(2011) ; str. 437-448
Glavni autor: Constantin, Gheorghe (-)
Ostali autori: Voicu, Gheorghe (-), Marcu, Silviu, Carp, Crāiṭa
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
LEADER 01090caa a2200301 i 4500
001 NSK01000807612
003 HR-ZaNSK
005 20120605163033.0
007 ta
008 120530s2011 ci | |||| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)000807612 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 664  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Constantin, Gheorghe 
245 1 0 |a Theoretical and experimental aspects regarding the rheological characterization of behaviour of some Romanian wheat flours with Chopin alveograph /  |c Gheorghe Constantin, Gheorghe Voicu, Silviu Marcu, Crǡiţa Carp. 
300 |b Ilustr. 
500 |a 39. Međunarodni simpozij iz područja mehanizacije poljoprivrede, Opatija, 22.-25.02.2011. 
504 |a Bibliografija: 20 jed. 
653 0 |a Brašno  |a Kruh  |a Reološka svojstva 
653 5 |a Rumunjska 
700 1 |a Voicu, Gheorghe 
700 1 |a Marcu, Silviu 
700 1 |a Carp, Crāiṭa 
773 0 |t Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede  |x 1333-2651  |g (2011) ; str. 437-448 
981 |b B04/11  |p CRO 
998 |a tino120530