Povezanost stresa svinja s kvalitetom njihova mesa
Intenzivna i jednostrana selekcija svinja na veću mesnatost uzrokovala je promjenu njihova neuro-hormonalnog stanja, a posljedica je nestabilnost njihove homeostaze, veća sklonost stresnim stanjima i pad kvalitete mesa. Kvaliteta svinjskoga mesa ovisi i o negenetskim čimbenicima. Od negenetskih čimb...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001041860 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Meso (Online) 20 (2018), 6 ; str. 517-528 |
| Glavni autori: | Senčić, Đuro (Author), Samac, Danijela |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.31727/m.20.6.2 Hrčak |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru:
Internet
https://doi.org/10.31727/m.20.6.2Hrčak