Utjecaj ovitka i starter kultura na proces zrenja i kvalitetu fementiranih kobasica = The effect of casing and starter cultures on ripening process and quality of fermented sausages
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/pbf.ZAG01000242340 |
|---|---|
| Glavni autor: | Nežak, Jadranko (-) |
| Ostali autori: | Šatović, Viktor (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
[s.n.],
2004.
|
| Predmet: |
| Primjerak |
Dostupno |
|---|