Application of high intensity ultrasound treatment on "Enterobacteriae" count in milk

Autor: Juraga, Edita
Matična publikacija: Mljekarstvo (2011)

Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na mikrobiološku kakvoću, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva mlijeka : doktorski rad = The influence of high power ultrasound on microbiologic...

Impresum 2017

Reološka i termofizička svojstva modelnih sustava karagenana i β-laktoglobulina tretiranih visokim hidrostatskim tlakom

Autor: Herceg, Zoran
Matična publikacija: Mljekarstvo (2006)