Tehnologija sireva tipa pasta filata i proizvodnja mocarele uz dodatak obranoga mlijeka u prahu
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000247674 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 48 (1998), 4 ; str. 237-252 |
| Glavni autor: | Perko, Bogdan (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |