Sredstva za koagulaciju proizvedena fermentacijom i njihovo korištenje u proizvodnji sira

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000247675/Details
Matična publikacija: Mljekarstvo
48 (1998), 4 ; str. 253-263
Glavni autor: Repelius, C. (-)
Vrsta građe: Članak
Jezik: hrv
Predmet:
LEADER 01011caa a2200301 ir4500
001 NSK01000247675
003 HR-ZaNSK
005 20070917201253.0
008 991120s1998 ci ||| ||hrv
015 |a HP98-7563  |2 HR 
035 |9 (HR-ZaNSK)247931 
035 |9 (HR-ZaNSK)991120023 
035 |a (HR-ZaNSK)000247675 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a hrv  |b eng 
080 |a 637.334.2 
100 1 |a Repelius, C. 
245 1 0 |a Sredstva za koagulaciju proizvedena fermentacijom i njihovo korištenje u proizvodnji sira /  |c C. Repelius. 
300 |b Ilustr. 
500 |a 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka, Lovran, 11-13.11.1998 
504 |a Bibliografija: 16 jed 
504 |a Summary 
650 7 |a Sir  |x Fermentacija  |2 nskps 
773 0 |t Mljekarstvo  |x 0026-704X  |g 48 (1998), 4 ; str. 253-263  |w nsk.(HR-ZaNSK)000011964 
932 |a da  |b stručni rad 
981 |p CRO  |z B1112/98 
998 |a dimo9911  |a sobi0002  |c ikak0009  |c dkro0012 
886 0 |2 unimarc  |b 00769naa2 2200229 450