Usporedba instrumentalnih i senzorskih metoda za analizu kakvoće gruša fermentiranih mliječnih napitaka
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000310951 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 51 (2001), 2 ; str. 91-104 |
| Glavni autor: | Hardi, Jovica (-) |
| Ostali autori: | Slačanac, Vedran (-), Vlainić, Mato |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |