Ispitivanje mogućnosti proizvodnje jogurta iz mješavine kravljeg i sojinog mlijeka

Autor: Hardi, Jovica
Matična publikacija: Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji (1994)

Istraživanje mogućnosti aromatizacije topljenih sireva koncentratom arome sira ementalera

Autor: Hardi, Jovica
Matična publikacija: Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji (1990)

Ispitivanje kinetike koagulacije i reoloških svojstava fermentiranih mliječnih napitaka : utjecaj starter kulture, udjela mliječne masti i dodatka inulina

Autor: Hardi, Jovica
Matična publikacija: Mljekarstvo (2000)

Usporedba instrumentalnih i senzorskih metoda za analizu kakvoće gruša fermentiranih mliječnih napitaka

Autor: Hardi, Jovica
Matična publikacija: Mljekarstvo (2001)

Sastav arome topljenih sireva proizvedenih uz primenu prirodnih aroma Cheddar sira i Parmezana

Autor: Kulić, Ljiljana
Matična publikacija: Mljekarstvo (1991)

Inhibicijski učinak kozjeg i kravljeg mlijeka fermentiranog bakterijom Bifidobacterium longum Bb-46 na rast uropatogenog soja Candida albicans

Autor: Slačanac, Vedran
Matična publikacija: Mljekarstvo (2004)

Promjena udjela masnih kiselina tijekom fermentacije kozjeg i kravljeg mlijeka ABT-2 kulturom

Autor: Slačanac, Vedran
Matična publikacija: Mljekarstvo (2005)

Utjecaj dodatka meda na kinetiku fermentacije i antibakterijska svojstva probiotičkih fermentiranih mlijeka : doktorska disertacija

Autor: Lučan Čolić, Mirela
Impresum 2014

Inhibitory effect of honey-sweetened goat and cow milk fermented with Bifidobacterium lactis Bb-12 on the growth of Listeria monocytogenes

Autor: Lučan Čolić, Mirela
Matična publikacija: Mljekarstvo (2009)

Predictive modeling of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 growth in cow's, goat's and soy milk

Autor: Slačanac, Vedran
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Concentration of nutritional important minerals in Croatian goat and cow milk and some dairy products made of these

Autor: Slačanac, Vedran
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2011)

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije : knjiga 3

Autor: Šubarić, Drago, Miličević, Borislav, Rezić, Tonči, Trontel, Antonija, Pavlečić, Mladen, Novak, Mario, biotehnolog, Herceg, Zoran, Ivančić Šantek, Mirela, Petravić, Vlatka, Vrsalović Presečki, Ana, Cvjetko, Marina, Rezić, Iva, Andlar, Martina, Lončarić, Ante, Jozinović, Antun, Šafranko, Silvija, Gašo-Sokač, Dajana, Jokić, Stela, Molnar, Maja, biotehnologinja, Komar, Mario, Jakovljević, Martina, Lončarić, Melita, Lončar, Mirjana, inženjerka ekoinženjerstva, Kiš, Darko, Jovičić, Nives, Kalambura, Sanja, Vila, Sonja, Guberac, Sunčica, Velić, Natalija, Pavlović, Hrvoje, prehrambeni tehnolog, Velić, Darko, Barišić, Veronika, Flanjak, Ivana, Babić, Jurislav, Ačkar, Đurđica, Peršurić, Željka, Šarolić, Mladenka, Kraljević Pavelić, Sandra, Komes, Draženka, Šeremet, Danijela, Mandura, Ana, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije, Aladić, Krunoslav, Paštar, Mate, Stjepanović, Marija, Habuda-Stanić, Mirna, Strelec, Ivica, Ostojčić, Marta, Budžaki, Sandra, Sarajlić, Ankica, Majić, Ivana, Medić, Helga, Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Lučan Čolić, Mirela, Blažić, Marijana, Hardi, Jovica
Impresum 2021

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije : knjiga 3

Autor: Šubarić, Drago, Miličević, Borislav, Rezić, Tonči, Trontel, Antonija, Pavlečić, Mladen, Novak, Mario, biotehnolog, Herceg, Zoran, Ivančić Šantek, Mirela, Petravić, Vlatka, Vrsalović Presečki, Ana, Cvjetko, Marina, Rezić, Iva, Andlar, Martina, Lončarić, Ante, Jozinović, Antun, Šafranko, Silvija, Gašo-Sokač, Dajana, Jokić, Stela, Molnar, Maja, biotehnologinja, Komar, Mario, Jakovljević, Martina, Lončarić, Melita, Lončar, Mirjana, inženjerka ekoinženjerstva, Kiš, Darko, Jovičić, Nives, Kalambura, Sanja, Vila, Sonja, Guberac, Sunčica, Velić, Natalija, Pavlović, Hrvoje, prehrambeni tehnolog, Velić, Darko, Barišić, Veronika, Flanjak, Ivana, Babić, Jurislav, Ačkar, Đurđica, Peršurić, Željka, Šarolić, Mladenka, Kraljević Pavelić, Sandra, Komes, Draženka, Šeremet, Danijela, Mandura, Ana, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije, Aladić, Krunoslav, Paštar, Mate, Stjepanović, Marija, Habuda-Stanić, Mirna, Strelec, Ivica, Ostojčić, Marta, Budžaki, Sandra, Sarajlić, Ankica, Majić, Ivana, Medić, Helga, Marušić, Nives, inženjerka prehrambene tehnologije, Lučan Čolić, Mirela, Blažić, Marijana, Hardi, Jovica
Impresum 2021

Vol. 1.

Autor: Ćurić, Duška
Impresum 2008

Djelovanje probiotičkih bakterija iz fermentiranog kozjeg i kravljeg mlijeka na Campylobacter jejuni, Serratia marcenses i Staphylococcus aureus : magistarski rad

Autor: Pavlović, Hrvoje, prehrambeni tehnolog
Impresum 2003

Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : zbornik radova sa Znanstvenog skupa, [Osijek, 14.-15. lipnja 2013.] = Food production and forestry – the basis for...

Autor: Matić, Slavko, inženjer šumarstva, Anić, Igor
Impresum 2015