Promjena udjela masnih kiselina tijekom fermentacije kozjeg i kravljeg mlijeka ABT-2 kulturom
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000618447 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 55 (2005), 2 ; str. 113-124 |
| Glavni autor: | Slačanac, Vedran (-) |
| Ostali autori: | Hardi, Jovica (-), Pavlović, Hrvoje, prehrambeni tehnolog, Vlainić, Mato, Lučan Čolić, Mirela |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |