Aroma profile of strawberry juice coctail produced in industrial conditions

Autor: Komes, Draženka
Matična publikacija: Kemija u industriji (2005)

Utjecaj dodatka trehaloze na zadržavanje aromatičnih sastojaka u dehidriranim voćnim kašama : disertacija

Autor: Komes, Draženka
Impresum 2003

Study of trehalose addition on aroma retention in dehydrated srawberry puree

Autor: Komes, Draženka
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2003)

Mlijeko u prahu kao sirovina za proizvodnju mliječne čokolade

Autor: Belščak-Cvitanović, Ana
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2009)

An insight into the chemical composition of ground ivy (Glechoma hederacea L.) by means of macrocomponent analysis and fractionation of phenolic compounds

Autor: Šeremet, Danijela, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Mandura, Ana, Žepić, Ivana, Marković, Ksenija, inženjerka prehrambene tehnologije, Komes, Draženka
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2020)

Caffeine content in energy drinks : deviation of declared from analytical value

Autor: Đureković, Monika, Komes, Draženka, Perunović, Ana Lana, Bušić, Arijana, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Šatalić, Zvonimir
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2019)

Caffeine content in energy drinks : deviation of declared from analytical value

Autor: Đureković, Monika, Komes, Draženka, Perunović, Ana Lana, Bušić, Arijana, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Šatalić, Zvonimir
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2019)

Consumer knowledge and attitudes toward healthy eating in Croatia : a cross-sectional study

Autor: Ljubičić, Marija, magistra sestrinstva, Matek Sarić, Marijana, Colić Barić, Irena, Rumbak, Ivana, Komes, Draženka, Šatalić, Zvonimir, Guiné, Raquel Pinho Ferreira
Matična publikacija: Arhiv za higijenu rada i toksikologiju (2017)

The potential of combined emulsification and spray drying techniques for encapsulation of polyphenols from rosemary (Rosmarinus officinalis L.) leaves

Autor: Bušić, Arijana, Komes, Draženka, Belščak-Cvitanović, Ana, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Špoljarić, Igor, biotehnolog, Mršić, Gordan, Miao, Song
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2018)

Recent trends in biodiesel and biogas production

Autor: Bušić, Arijana, Kundas, Semjon, Morzak, Galina, Belskaya, Halina, Marđetko, Nenad, Ivančić Šantek, Mirela, Komes, Draženka, Novak, Srđan, biokemičar, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2018)

Bioethanol production from renewable raw materials and its separation and purification : a review

Autor: Bušić, Arijana, Marđetko, Nenad, Kundas, Semjon, Morzak, Galina, Belskaya, Halina, Ivančić Šantek, Mirela, Komes, Draženka, Novak, Srđan, biokemičar, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2018)

Oligosaharidi iz sekundarnih biljnih sirovina : izdvajanje, karakterizacija i primjena u razvoju funkcionalnih konditorskih proizvoda : doktorski rad = Oligosaccharides from second...

Impresum 2019

Genotoxic effects of green tea extract on human laryngeal carcinoma cells in vitro

Autor: Durgo, Ksenija
Matična publikacija: Arhiv za higijenu rada i toksikologiju (2011)

Influence of blending on the aroma of Malvasia istriana wine

Autor: Kovačević Ganić, Karin
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2003)

Application of whey protein isolates and zein for the formulation of alginate-based delivery systems encapsulating Ganoderma lucidum polyphenols

Autor: Bušić, Arijana, Belščak-Cvitanović, Ana, Wang, Y., prehrambeni tehnolog, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Karlović, Sven, Špoljarić, Igor, kriminalist, Mršić, Gordan, Veršec, Petra, Vučilovski, Jasmina, Komes, Draženka
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2016)

Content of total phenolics, flavan-3-Ols and proanthocyanidins, oxidative stability and antioxidant capacity of chocolate during storage

Autor: Laličić-Petronijević, Jovanka, Komes, Draženka, Gorjanović, Stanislava Ž, Belščak-Cvitanović, Ana, Pezo, Lato, Pastor, Ferenc T., Ostojić, Sanja, Popov-Raljić, Jovanka, Sužnjević, Desanka
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2016)

Consumption of fibre rich foods : comparative study in different countries

Autor: Guiné, Raquel Pinho Ferreira, Florença, Sofia G., Leal, Marcela, Rumbak, Ivana, Colić Barić, Irena, Komes, Draženka, Šatalić, Zvonimir, Matek Sarić, Marijana, Tarcea, Monica, Fazakas, Zita, Szűcs, Viktória, Harangozó, Júlia, Klava, Dace, Straumite, Evita
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2020)

Consumption of fibre rich foods : comparative study in different countries

Autor: Guiné, Raquel Pinho Ferreira, Florença, Sofia G., Leal, Marcela, Rumbak, Ivana, Colić Barić, Irena, Komes, Draženka, Šatalić, Zvonimir, Matek Sarić, Marijana, Tarcea, Monica, Fazakas, Zita, Szűcs, Viktória, Harangozó, Júlia, Klava, Dace, Straumite, Evita
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (Online) (2020)

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije

Autor: Vukušić, Tomislava, Stulić, Višnja, Režek Jambrak, Anet, Herceg, Zoran, Jokić, Stela, Aladić, Krunoslav, Bilić, Mate, Dragović-Uzelac, Verica, Bursać Kovačević, Danijela, Putnik, Predrag, Komes, Draženka, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica, Babić, Jurislav, Miličević, Borislav, Panak Balentić, Jelena, Šubarić, Drago, Bucić-Kojić, Ana, Planinić, Mirela, Tomas, Srećko, Tišma, Marina, Mujić, Ibrahim, Čačić, Jasna, Miličević, Radoslav, Budžaki, Sandra, Miljić, Goran, Panjičko, Mario, Zupančič, Gregor Drago, Zelić, Bruno, Velić, Natalija, Slačanac, Vedran, Lučan Čolić, Mirela
Impresum 2017

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije

Autor: Vukušić, Tomislava, Stulić, Višnja, Režek Jambrak, Anet, Herceg, Zoran, Jokić, Stela, Aladić, Krunoslav, Bilić, Mate, Dragović-Uzelac, Verica, Bursać Kovačević, Danijela, Putnik, Predrag, Komes, Draženka, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Jozinović, Antun, Ačkar, Đurđica, Babić, Jurislav, Miličević, Borislav, Panak Balentić, Jelena, Šubarić, Drago, Bucić-Kojić, Ana, Planinić, Mirela, Tomas, Srećko, Tišma, Marina, Mujić, Ibrahim, Čačić, Jasna, Miličević, Radoslav, Budžaki, Sandra, Miljić, Goran, Panjičko, Mario, Zupančič, Gregor Drago, Zelić, Bruno, Velić, Natalija, Slačanac, Vedran, Lučan Čolić, Mirela
Impresum 2017