Utjecaj dodatka polifenolnih ekstrakata biljnoga podrijetla na funkcionalna svojstva čokolade : doktorski rad = The effect of addition of plant derived polyphenolic extracts on fun...

Impresum 2013

Mlijeko u prahu kao sirovina za proizvodnju mliječne čokolade

Autor: Belščak-Cvitanović, Ana
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2009)

The potential of combined emulsification and spray drying techniques for encapsulation of polyphenols from rosemary (Rosmarinus officinalis L.) leaves

Autor: Bušić, Arijana, Komes, Draženka, Belščak-Cvitanović, Ana, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Špoljarić, Igor, biotehnolog, Mršić, Gordan, Miao, Song
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2018)

Application of whey protein isolates and zein for the formulation of alginate-based delivery systems encapsulating Ganoderma lucidum polyphenols

Autor: Bušić, Arijana, Belščak-Cvitanović, Ana, Wang, Y., prehrambeni tehnolog, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Karlović, Sven, Špoljarić, Igor, kriminalist, Mršić, Gordan, Veršec, Petra, Vučilovski, Jasmina, Komes, Draženka
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2016)

Content of total phenolics, flavan-3-Ols and proanthocyanidins, oxidative stability and antioxidant capacity of chocolate during storage

Autor: Laličić-Petronijević, Jovanka, Komes, Draženka, Gorjanović, Stanislava Ž, Belščak-Cvitanović, Ana, Pezo, Lato, Pastor, Ferenc T., Ostojić, Sanja, Popov-Raljić, Jovanka, Sužnjević, Desanka
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2016)

Effect of dietary carob wholemeal on blood parameters in weaned pigs

Autor: Špoljarić, Daniel, Marenčić, Dejan, agronom, Benković, Maja, Špoljarić, Branimira, Belščak-Cvitanović, Ana, Mršić, Gordan, Vlahović, Ksenija, Popović, Maja, veterinarka, Srečec, Siniša, Stolić, Ivana
Matična publikacija: Veterinarski arhiv (Tisak) (2019)

Vol. 1.

Autor: Ćurić, Duška
Impresum 2008