Utjecaj probiotičkog soja Bifidobacterium animals subsp. lactis LAFTI B94, inulina i transglutaminaze na svojstva čvrstog jogurta

Autor: Benković, Maja
Matična publikacija: Mljekarstvo (2008)

Oblaganje čestica u prehrambenoj industriji

Autor: Benković, Maja
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2011)

Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva obogaćenih praškastih mješavina na bazi kave : doktorski rad : Physical, chemical and sensory properties of enriched coffee based powder mix...

Impresum 2013

The estimation of kinetic parameters of the solid-liquid extraction process of the lavender flower (Lavandula x hybrida L.)

Autor: Cvetković, Ana-Marija, Jurina, Tamara, Valinger, Davor, Jurinjak Tušek, Ana, Benković, Maja, Gajdoš Kljusurić, Jasenka
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Applicability of foam mat drying process for production of instant cocoa powder enriched with lavender extract

Autor: Buljat, Ana Maria, Jurina, Tamara, Jurinjak Tušek, Ana, Valinger, Davor, Gajdoš Kljusurić, Jasenka, Benković, Maja
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2019)

Applicability of foam mat drying process for production of instant cocoa powder enriched with lavender extract

Autor: Buljat, Ana Maria, Jurina, Tamara, Jurinjak Tušek, Ana, Valinger, Davor, Gajdoš Kljusurić, Jasenka, Benković, Maja
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (Online) (2019)

Assessment of drying characteristics and texture in relation with micromorphological traits of Carob (Ceratonia silliqua L.) pods and seeds

Autor: Benković, Maja, Srečec, Siniša, Bauman, Ingrid, Ježek, Damir, Karlović, Sven, Kremer, Dario, Karlović, Ksenija, Erhatić, Renata
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2016)

Application of NIR spectroscopy in gluten detection as a cross-contaminant in food

Autor: Radman, Marija, inženjerka prehrambene tehnologije, Jurina, Tamara, Benković, Maja, Jurinjak Tušek, Ana, Valinger, Davor, Gajdoš Kljusurić, Jasenka
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2019)

Application of NIR spectroscopy in gluten detection as a cross-contaminant in food

Autor: Radman, Marija, inženjerka prehrambene tehnologije, Jurina, Tamara, Benković, Maja, Jurinjak Tušek, Ana, Valinger, Davor, Gajdoš Kljusurić, Jasenka
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2018)

Development of near infrared spectroscopy models for quantitative prediction of the content of bioactive compounds in olive leaves

Autor: Valinger, Davor, Kušen, M., Jurinjak Tušek, Ana, Panić, Manuela, Jurina, Tamara, Benković, Maja, Radojčić Redovniković, Ivana, Gajdoš Kljusurić, Jasenka
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2018)

Effect of dietary carob wholemeal on blood parameters in weaned pigs

Autor: Špoljarić, Daniel, Marenčić, Dejan, agronom, Benković, Maja, Špoljarić, Branimira, Belščak-Cvitanović, Ana, Mršić, Gordan, Vlahović, Ksenija, Popović, Maja, veterinarka, Srečec, Siniša, Stolić, Ivana
Matična publikacija: Veterinarski arhiv (Tisak) (2019)

Taksonomija, ekologija i uporaba rogača (Ceratonia siliqua L.) i lovora (Laurus nobilis L.) u Hrvatskoj

Autor: Srečec, Siniša, Milićević Bradač, Marina, Kremer, Dario, Dragojević Müller, Ivna, Dunkić, Valerija, Erhatić, Renata, Karlović, Ksenija, Bolarić, Snježana, Dujmović Purgar, Dubravka, Peremin Volf, Tomislava, Benković, Maja, Hanousek-Čiča, Karla, Stanzer, Damir, Mrvčić, Jasna, Petrović, Marinko
Impresum 2020