Spirit drinks : a source of dietary polyphenols

Autor: Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2012)

Sirutka - sirovina za proizvodnju starter kultura za pekarstvo

Autor: Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Mljekarstvo (2008)

Ugradnja iona bakra u stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae te njihov utjecaj na rast i brzinu alkoholne fermentacije : magistarski rad

Autor: Mrvčić, Jasna
Impresum 2005

Uvjeti i procesi ugradnje biogenih elemenata u bakterije mliječne kiseline : disertacija

Autor: Mrvčić, Jasna
Impresum 2008

Kiselo tijesto : tradicionalna i prirodna metoda za povećanje kvalitete pekarskih proizvoda

Autor: Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2011)

Zinc binding by lactic acid bacteria

Autor: Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2009)

The influence of different factors on manganese incorporation into Saccharomyces cerevisiae

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2009)

Kvasci za proizvodnju bioetanola iz hidrolizata lignoceluloznih sirovina

Autor: Petravić, Vlatka, Tolvajčić, Martina, Stanzer, Damir, Mrvčić, Jasna, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2017)

Utjecaj dodatka melase na kinetiku alkoholne fermentacije sirutke s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus

Autor: Stanzer, Damir
Matična publikacija: Mljekarstvo (2004)

Voće i povrće kao biokatalizatori za dobivanje kiralnih spojeva

Autor: Hanousek-Čiča, Karla, Mrvčić, Jasna, Stanzer, Damir, Jakovljević, Tamara, Radojčić Redovniković, Ivana
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2019)

Lipid composition of Sheffersomyces stipitis M12 strain grown on glycerol as a carbon source

Autor: Križanović, Stela, Stanzer, Damir, Mrvčić, Jasna, Hanousek-Čiča, Karla, Kralj, Elizabeta, Čanadi Jurešić, Gordana
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2020)

Voće i povrće kao biokatalizatori za dobivanje kiralnih spojeva = Fruits and vegetables as biocatalysts for chiral compounds synthesis

Autor: Hanousek-Čiča, Karla, Mrvčić, Jasna, Stanzer, Damir, Jakovljević, Tamara, Radojčić Redovniković, Ivana
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2018)

Lipid composition of Sheffersomyces stipitis M12 strain grown on glycerol as a carbon source

Autor: Križanović, Stela, Stanzer, Damir, Mrvčić, Jasna, Hanousek-Čiča, Karla, Kralj, Elizabeta, Čanadi Jurešić, Gordana
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (Online) (2020)

Mikrobiološka kvaliteta komercijalnog pekarskog kvasca na hrvatskom tržištu

Autor: Hanousek-Čiča, Karla, Stanzer, Damir, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2015)

Diversity of lactic acid bacteria on organic flours and application of isolates in sourdough fermentation

Autor: Stanzer, Damir, Ivanuša, Ines, Kazazić, Snježana P., Hanousek-Čiča, Karla, Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2017)

Improved properties and microbiological safety of novel cottage cheese containing spices

Autor: Josipović, Renata, Medverec Knežević, Zvonimira, Frece, Jadranka, Markov, Ksenija, Kazazić, Snježana P., Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2015)

Potencijal bakterija za proizvodnju bioetanola iz lignoceluloznih sirovina

Autor: Petravić, Vlatka, Tolvajčić, Martina, Stanzer, Damir, Mrvčić, Jasna, Hanousek-Čiča, Karla, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2018)

Upotreba začina u proizvodnji tradicionalnih sireva

Autor: Josipović, Renata, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Stanzer, Damir, Cvitković, Ante, liječnik, Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Mljekarstvo (2016)

Potencijal bakterija za proizvodnju bioetanola iz lignoceluloznih sirovina

Autor: Petravić, Vlatka, Tolvajčić, Martina, Stanzer, Damir, Mrvčić, Jasna, Hanousek-Čiča, Karla, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2018)

Enhancement of Trigonopsis variabilis D-amino acid oxidase overproduction in fed-batch cultivation of Escherichia coli

Autor: Stanzer, Damir
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2011)