Istraživanje fermentacijske sposobnosti i tehnoloških svojstava vinskih kvasaca izoliranih s grožđa sorte Cabernet sauvignon i Chardonnay i njihov utjecaj na sekundarnu aromu vina...

Autor: Petravić, Vlatka
Impresum 2001

Izolacija biološki aktivnih frakcija [beta]-glukana iz kvaščeve biomase : disertacija

Autor: Petravić, Vlatka
Impresum 2008

Biological effects of yeast β-glucans

Autor: Petravić, Vlatka
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2010)

Production of blackberry wine by microfermentation using commercial yeasts Fermol Rouge and Fermol Mediterranée

Autor: Petravić, Vlatka
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2013)

Iskorišteni pivski kvasac : sirovina za izdvajanje β-glukana primjenjivog u biotehnologiji i biomedicini

Autor: Petravić, Vlatka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2009)

Fermentation of Graševina must with different strains of wine yeasts

Autor: Petravić, Vlatka
Matična publikacija: Periodicum biologorum (2005)

Fermentative properties of some Saccharomyces cerevisiae wine yeasts isolated from the Istria region

Autor: Petravić, Vlatka
Matična publikacija: Periodicum biologorum (2005)

Rheological properties, water-holding and oil-binding capacities of particulate β-glucans isolated from spent brewer’s yeast by three different procedures

Autor: Petravić, Vlatka
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2011)

On higher alcohols in wine

Autor: Šehović, Đurđica
Matična publikacija: Periodicum biologorum (2007)

Glycerol and wine industry : glycerol determination in grape must and wine

Autor: Šehović, Đurđica
Matična publikacija: Kemija u industriji (2004)

Kvasci za proizvodnju bioetanola iz hidrolizata lignoceluloznih sirovina

Autor: Petravić, Vlatka, Tolvajčić, Martina, Stanzer, Damir, Mrvčić, Jasna, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2017)

The production of fruit wines : a review

Autor: Velić, Darko, Velić, Natalija, Amidžić Klarić, Daniela, Klarić, Ilija, Petravić, Vlatka, Košmerl, Tatjana, Vidrih, Rajko
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Fizikalno-kemijska analiza vina sorte Rajnski rizling proizvedenog u vinogorju Plešivica-Okić

Autor: Petravić, Vlatka, Šolčić, Ivana, Oros, Damir, Zechner-Krpan, Vesna, Banović, Mara, inženjerka prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2021)

Analiza vina sorte Škrlet proizvedenih u podregijama Moslavina i Pokuplje

Autor: Petravić, Vlatka, Belošević, Mateja, Oros, Damir, Zechner-Krpan, Vesna, Banović, Mara, inženjerka prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2016)

Odabrani biotehnološki čimbenici koji utječu na alkoholnu fermentaciju pri proizvodnji vina

Autor: Petravić, Vlatka, Mujadžić, Sven, Zechner-Krpan, Vesna, August, Hrvoje, Velić, Darko, Velić, Natalija
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2017)

Potencijal bakterija za proizvodnju bioetanola iz lignoceluloznih sirovina

Autor: Petravić, Vlatka, Tolvajčić, Martina, Stanzer, Damir, Mrvčić, Jasna, Hanousek-Čiča, Karla, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2018)

Potencijal bakterija za proizvodnju bioetanola iz lignoceluloznih sirovina

Autor: Petravić, Vlatka, Tolvajčić, Martina, Stanzer, Damir, Mrvčić, Jasna, Hanousek-Čiča, Karla, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2018)

Application of different drying methods on β-glucan isolated from spent brewer’s yeast using alkaline procedure

Autor: Zechner-Krpan, Vesna
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2010)

ESEM comparative studies of hop (Humulus lupulus L.) peltate and bulbous glandular trichomes structure

Autor: Srečec, Siniša
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2010)

Potential application of yeast β-glucans in food industry

Autor: Zechner-Krpan, Vesna
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2009)