Zinc uptake by Saccharomyces cerevisiae and its impact on alcohol fermentation

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (1997)

Priprema starter kultura za kisela tijesta

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Podravka (1993)

The influence of different factors on manganese incorporation into Saccharomyces cerevisiae

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2009)

Priprema mješovitih starter-kultura za pekarstvo = Preparetion of mixed starter-cultures in baktery : doktorska disertacija

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Impresum 1995

Zinc, copper and manganese enrichment in yeast Saccharomyces cerevisae

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2004)

Rast bakterije Lactabacillus brevis i simultana proizvodnja metabolita u različitim podlogama

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1993)

Application of starter-clusters for baked goods

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1995)

Hidroliza laktoze pomoću enzima [beta]-D-galaktozidaze

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Mljekarstvo (2001)

Odabir soja kvasca Saccharomyces cerevisiae za industrijsku primjenu

Autor: Grba, Slobodan
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1991)

Optimiranje uzgoja pekarskog kvasca

Autor: Čović, Željko
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1992)

Sirutka - sirovina za proizvodnju starter kultura za pekarstvo

Autor: Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Mljekarstvo (2008)

Utjecaj iona bakra i cinka na rast kvasca i specifičnu brzinu alkoholne fermentacije

Autor: Grba, Slobodan
Matična publikacija: Kemija u industriji (1992)

Utjecaj dodatka melase na kinetiku alkoholne fermentacije sirutke s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus

Autor: Stanzer, Damir
Matična publikacija: Mljekarstvo (2004)

Sirutka - alternativna sirovina za proizvodnju prehrambenog kvasca

Autor: Stanzer, Damir
Matična publikacija: Mljekarstvo (2002)

Spirit drinks : a source of dietary polyphenols

Autor: Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2012)

Enhancement of Trigonopsis variabilis D-amino acid oxidase overproduction in fed-batch cultivation of Escherichia coli

Autor: Stanzer, Damir
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2011)

Selection of yeast strain Kluyveromyces marxianus for alcohol and biomass production on whey

Autor: Grba, Slobodan
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2002)

Kiselo tijesto : tradicionalna i prirodna metoda za povećanje kvalitete pekarskih proizvoda

Autor: Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2011)

Bacterial stationary-phase evolution

Autor: Bačun-Družina, Višnja
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2011)

Zinc binding by lactic acid bacteria

Autor: Mrvčić, Jasna
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2009)